Domaine Groot Constantia – Grand Constance
Un vin doux exceptionnel, véritable emblème du terroir sud-africain. Ce vin de grand cru, riche et complexe, séduit par ses arômes intenses de fruits confits, d’orange sanguine, de miel et de vanille, soulignés par une touche d’épices douces. Sa douceur opulente est parfaitement équilibrée par une fraîcheur qui lui confère une grande élégance et une longueur infinie. Élaboré selon des méthodes traditionnelles, le Grand Constance du domaine Groot Constantia incarne l’héritage historique du domaine et s’affirme comme un choix incontournable pour les amateurs de vins doux d’exception. Un vrai délice à savourer lentement, à l’occasion d’un moment rare.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Format | 37,5 cl |
| Alcool | 12 % |
| Localisation | Constantia, Coastal Region – Afrique du Sud |
| Sol(s) | Muscat de Frontignan rouge et blanc |
| Cépage(s) | 100% Gamay, vin de cépage unique |
| Vinification | Vin blanc doux
Vendange tardive avec un vieillissement en fût pendant 24 mois |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe Ambrée. |
| Nez | Une grande complexité aromatique se dégage de ce vin, avec des arômes de caramel et fruits secs et des fruits compotés (ananas, coing), ainsi qu’une pointe de fleur d’oranger. |
| Bouche | Nous retrouvons le caramel et les fruits secs, avec un très bel équilibre entre l’acidité et le sucre. La longueur en bouche est exceptionnelle et intense. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | Horizon 30 ans. |
Le Domaine Groot Constantia est l’un des plus anciens et prestigieux domaines viticoles d’Afrique du Sud, chargé d’histoire et situé dans la région de Constantia, au pied des montagnes de la péninsule du Cap. Fondé en 1685, il incarne l’héritage et la richesse du terroir sud-africain, offrant des vins d’une qualité remarquable. Le domaine produit des cuvées d’exception, notamment des rouges, des blancs et des vins doux, qui se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur complexité aromatique. Grâce à des méthodes de viticulture durables et un savoir-faire transmis de génération en génération, Groot Constantia continue de produire des vins qui capturent l’essence du terroir et de la région, mêlant tradition et innovation. Un incontournable pour les passionnés de vin en quête d’authenticité et de qualité.
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