460 Casina Bric, Gianluca Viberti, Mesdi Barolo
Le domaine 460 Casina Bric, qui signifie "ferme perchée" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée en altitude du village de Barolo, où le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même pour cette cuvée Mesdi Barolo.
Description
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Format
75 cl
Alcool
13.5 %
Localisation
Barolo, Italie
Sol(s)
Marno-calcaires
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Vinification
Vin rouge sec
Elevage en cuve béton, puis vieillissement en bouteille
Dégustation
Visuel : Robe Rubis intense.
Nez : Belle intensité aromatique fruitée (pruneaux, cerises, mûres), avec des notes d'épices douces (cannelle) et de réglisse.
Bouche : Tanins soyeux avec une grande finesse ; un bel équilibre se crée entre l'acidité et la structure tanique. Les saveurs fruitées domines.
Accord mets et vin : -
Grillades
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Viandes rouges
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Gibier
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Viandes en sauce
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Fromages corsés
Garde : Horizon 15 ans. -
