Bodega Santa Ema, Carmenere Reserva
Voici un domaine familial, fort d'un long héritage depuis 1931. Le domaine Santa Ema porte une attention particulière à la qualité de ses cuvées, en commençant par ce Carmenere Reserva, où la cueillette des Carménères sont attentivement sains et à maturité.
Description
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Format
75 cl
Alcool
13.5 %
Localisation
Vallée de Cachapoal, Chili
Sol(s)
Argilo-limoneux sur sable
Cépage(s)
100% Carmenère (Petit Verdot)
Vinification
Vin rouge sec
Elevé en fût pendant 9 mois
Dégustation
Visuel : Robe Rubis, aux reflets violacés. Nez : Arômes équilibrés rappelant la cerise, le poivre noir et des notes de chocolat.
Bouche : Vin rond d'une grande structure et concentration. Finale agréable et fruitée.
Accord mets et vin : -
Viandes mijotées
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Fromages
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Plats Chilien ; tarte aux pommes de terre, tarte au maïs, empanadas
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Peu convenir au Foie gras si vous souhaitez du rouge
Garde : Horizon 5 ans. -
