De Bortoli, Riverina - Shiraz
Le Shiraz Family Selection de De Bortoli est un 100% syrah de la région australienne de Riverina, à l'ouest de Canberra. Récoltés à parfaite maturité, les raisins sont vinifiés, puis vieillis en fûts de chêne français et américain. Il nous permet de redécouvrir la Syrah, avec plus de fraîcheur et sur des arômes davantage floraux.
Description
Couleur :
Rouge
Millésime :
2018
Format :
75 cl
Alcool :
14 %
Localisation :
Riverina, Nouvelle Galles du Sud, Australie
Sol(s) :
Argilo-sableux
Cépage(s) :
100% Shiraz (Syrah)
Vinification :
Vin rouge sec
Vieillit en fût
Dégustation
Visuel : Robe Rubis intense.
Nez : Notes florales et de fruits rouges et noirs confiturés. Les arômes sont complété de touches de poivre et de cardamome.
Bouche : Des saveurs de prune et mûre qui dominent, avec des notes de cacao en finale. Les tanins sont souples, pour une structure affirmée de bonne persistance.
Accord mets et vin : -
Barbecues
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Grillades épicées
-
Viandes rouges en sauce
Garde : Horizon 3 ans. -
