Domaine Groot Constantia, Grand Constance
57,50€Prix
Un vin mythique, qui a connu bien des histoires. Le Grand Constance, du domaine Groot Constantia est un vin blanc liquoreux élaboré au bout de l’Afrique, et ce, depuis 3 siècles. Le vin doré qu’il renferme a inspiré les plus grands auteurs. Elaboré avec l’un des cépages les plus anciens du monde, qui s'exprime pleinement au Cap (Afrique du Sud).
Description
Couleur Blanc Millésime 2018 Format 37,5 cl Alcool 12 % Localisation Constantia, Coastal Region - Afrique du Sud Cépage(s) Muscat de Frontignan rouge et blanc Vinification Vin blanc doux
Vendange tardive avec un vieillissement en fût pendant 24 mois
Dégustation
Visuel : Robe Ambrée. Nez : Une grande complexité aromatique se dégage de ce vin, avec des arômes de caramel et fruits secs et des fruits compotés (ananas, coing), ainsi qu’une pointe de fleur d’oranger. Bouche : Nous retrouvons le caramel et les fruits secs, avec un très bel équilibre entre l’acidité et le sucre. La longueur en bouche est exceptionnelle et intense.
Accord mets et vin : - Insolite : Un mole mexicain (poulet en sauce au chocolat)
- Foie gras
- Dessert aux fruits
- Gâteau aux noix
- Fromages bleus
Garde : Horizon 30 ans.
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