Domaine Guillaume Overnoy, Macvin
26,20€Prix
Guillaume Overnoy a énormément fait progresser la qualité en se convertissant à l'agriculture biologique et en se passant d'intrants pour les vinifications. C'est un domaine en pleine ascension qualitative qui nous offre l'opportunité d'accéder à des vins de grande personnalité, comme avec ce Macvin.
Description
Couleur Blanc Format 75 cl Alcool 17.5 % Localisation Jura Sol(s) Argilo-calcaire sur marnes Cépage(s) Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau Vinification Vin de liqueur ; vin muté par ajout de liqueur distillée au jus de raisin non fermenté.
Dégustation
Visuel : Robe Dorée intense. Nez : Arômes complexes de fruits secs (abricot), de miel et de noix. Bouche : Un vin puissant par son taux d'alcool mais doux à la fois par sa sucrosité. Un vin taillé pour des plats riches, des fromages affinés ou des desserts.
Accord mets et vin : - Melon
- Volaille rôtie
- Tarte à l'abricot
- Comté affiné
Garde : Horizon 20 ans.
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