Domaine Olivier Pithon, Côtes du Roussillon - Laïs
25,90€Prix
«Avec d'entrée de jeu 3 étoiles, le domaine Olivier Pithon faisait il y a quelques années une entrée fracassante dans notre guide. Depuis, les vins continuent de nous convaincre d'année en année.»
Bettane+Desseauve pour la cuvée Laïs, en Côtes du Roussillon.
Description
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Format
75 cl
Alcool
13.5 %
Localisation
Côtes du Roussillon, Roussilon
Sol(s)
Marnes de Calcaire et de Schiste
Cépage(s)
40% Carignan, 40% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
Vinification
Vin rouge sec Bio
Elevage en cuve béton
Dégustation
Visuel : Robe Grenat profonde. Nez : Des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et d'une subtile touche animale. L'élevage et le Mourvèdre se fond déjà ressentir.
Bouche : De l'ampleur et de l'intensité, avec des tanins fins et charnus qui enveloppent un fruit parfaitement mûr.
Accord mets et vin : - Agneau grillé aux herbes
- Côtelettes d'agneau
- Pintade aux olives et paprika
- Lièvre rôti au thym.
Garde : Horizon 10 ans.
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