Vignoble du Rêveur, Singulier - Riesling et Pinots
25,50€Prix
Le Vignoble du rêveur a l'ambition de faire des vins dans le respect de la nature et intégrant une vinification innovante (quelques vins orange, vinification en amphore, mise en bouteille sans filtration, sans ajout de soufre …). La cuvée Singulier présente un bel équilibre, parfait pour (re)découvrir les vins oranges.
Description
Couleur :
Orange Millésime : 2022 Format : 75 cl Alcool : 14 % Localisation : Bennwihr, Alsace Sol(s) : Alluvions quaternaires Cépage(s) : 60% pinots (gris, noir, blanc), 40% Riesling Vinification : Vin de raisins rouge et de raisins blancs macérés ensemble.
Vin nature, labellisé Bio et Biodynamie.
Dégustation
Visuel : Robe Orangée pâle, avec des reflets dorés. Nez : Intense et complexe ; sur la rose sèchée, les agrumes, la mirabelle, l'abricot et des épices douces. Bouche : Ronde, très ample et enrobante et finement tannique. L'équilibre est parfait, permettant de sublimer les saveurs fruitées et d'épices douces retrouvées.
Accord mets et vin : - Plats indiens
- Volaille rôtie ou en sauce
- Fromages secs de chèvre
- Tarte aux mirabelles
Garde : Horizon 3 ans.
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