Weingut Trossen, Riesling Auslese - Kalte Sophie
Le domaine Weingut Trossen produit ici un Riesling surmûrit (Auslese). Un vin de glace qui ne dit pas son nom, car vendangé par -7°c au lieu de -8°c, qui est produit uniquement lorsque les conditions le permettent.
La cuvée "Kalte Sophie" est rare et de plus en plus !
Description
Couleur Blanc Millésime 2021 Format 75 cl Alcool 7 % Localisation Moselle, Allemagne Cépage(s) 100% Riesling Vinification Vin blanc doux
Un vin récolté en Décembre par -7°c, uniquement quand les conditions le permettent. Un vin de glace qui ne dit pas son nom. Une cuvée rare !
Dégustation
Visuel : Robe Dorée. Nez : Belle intensité aromatique, sur des notes de melon, miel et pêche jaune en sirop.
Bouche : Un très bel équilibre entre la fraicheur et la douceur du sucre. Les saveurs fruitées domines, avec un côté miellé, et sont intenses et longues en bouche.
Accord mets et vin : -
Foie gras en terrine ou poêlé en sauce
-
Fromages à pâte persillée
-
Tartes aux fruits (pommes, abricots, fruits rouges et tout particulièrement fruits exotiques)
-
Cuisine épicée (curry, piment)
Garde : Horizon 10 ans. -
