Domaine Cosse-Maisonneuve – Cheval en tête Rouge
Le Domaine Cosse-Maisonneuve signe avec « Cheval en tête » 2023 un vin rouge vif et gourmand, porté par une expression pure du fruit. Entre fraîcheur et intensité, il illustre donc parfaitement le savoir-faire du domaine et la recherche d’un équilibre naturel.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Taux d’Alcool | 12,5 % |
| Localisation | Cahors (Sud-Ouest, France) |
| Type de Sol | Argilo-calcaire |
| Cépage | 100% Malbec |
| Vinification | Vin rouge sec, issu d’une viticulture biologique et biodynamique |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe rubis profonde aux reflets violacés |
| Nez | Expression intense de fruits noirs (cassis, mûre) accompagnée de notes épicées et légèrement florales |
| Bouche | Vin frais et juteux, porté par un fruit éclatant. La bouche est souple, équilibrée par des tanins fins et une belle vivacité. Finale croquante et persistante, marquée par la pureté du Malbec. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | À déguster dès aujourd’hui, potentiel de garde de 5 à 7 ans |
Le Domaine Cosse-Maisonneuve, fondé par Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse, est situé au cœur de l’appellation Cahors. En outre, dès ses débuts, le domaine s’est tourné vers la biodynamie, convaincu que le respect des sols et de la vigne est la clé pour révéler l’identité unique du terroir. Ainsi, le cépage emblématique, le Malbec, y est travaillé avec une rare précision, donnant naissance à des vins alliant profondeur, intensité et élégance. Chaque cuvée reflète d’ailleurs une recherche d’équilibre entre puissance et finesse, fruit et structure, tradition et modernité.
Symbole fort du domaine, le cheval de trait accompagne le travail de la vigne, incarnant à la fois respect de la nature et attachement à des pratiques artisanales. C’est pourquoi aujourd’hui, le Domaine Cosse-Maisonneuve est reconnu comme l’une des références de Cahors, séduisant les amateurs de vins authentiques et vivants.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.