Domaine Groot Constantia – Cape Ruby
Voici un vin muté rouge qui séduit dès la première gorgée par sa richesse aromatique et son caractère élégant. Avec ses notes de fruits noirs confits, de pruneau et de chocolat, il offre une douceur veloutée parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Ce vin gourmand et raffiné est l’accompagnement idéal pour vos moments de plaisir, que ce soit avec un dessert au chocolat ou simplement pour savourer un vin d’exception. Le Domaine Groot Constantia – Cape Ruby est un véritable délice, à déguster lentement et avec plaisir.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13.5 % |
| Localisation | Constantia, Coastal Region – Afrique du Sud |
| Sol(s) | Granitiques |
| Cépage(s) | 100% Pinotage |
| Vinification | Vin rouge muté |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe Grenat intense avec des reflets rubis. |
| Nez | Des arômes de pâte d’amande, de prune, de cassis, de framboise et de raisin sec, avec des notes de mentholée. Superbe ! |
| Bouche | On retrouve des saveurs de fruits rouges mûrs bien équilibrée avec la structure du vin (entre douceur et puissance). La finale est longue et intense. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | Horizon 15 ans. |
Le Domaine Groot Constantia est l’un des plus anciens et prestigieux domaines viticoles d’Afrique du Sud, chargé d’histoire et situé dans la région de Constantia, au pied des montagnes de la péninsule du Cap. Fondé en 1685, il incarne l’héritage et la richesse du terroir sud-africain, offrant des vins d’une qualité remarquable. Le domaine produit des cuvées d’exception, notamment des rouges, des blancs et des vins doux, qui se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur complexité aromatique. Grâce à des méthodes de viticulture durables et un savoir-faire transmis de génération en génération, Groot Constantia continue de produire des vins qui capturent l’essence du terroir et de la région, mêlant tradition et innovation. Un incontournable pour les passionnés de vin en quête d’authenticité et de qualité.
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