Domaine Laureau – Savennières – L’Alliance
Avec la cuvée « L’Alliance », le Domaine Laureau livre une interprétation lumineuse et profondément ligérienne de l’appellation Savennières. Issu de grands terroirs schisteux surplombant la Loire, ce Chenin blanc allie ainsi puissance maîtrisée, précision et élégance. Le vin exprime d’abord avec justesse la rencontre entre la richesse naturelle du cépage et la droiture minérale propre aux sols de Savennières. Porté ensuite par une viticulture biologique exigeante et une vinification peu interventionniste, « L’Alliance » est un blanc de caractère, à la fois ample, tendu et longiligne, emblématique du savoir-faire du domaine et du potentiel de garde des grands Chenins de Loire.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol. |
| Localisation | Savennières, Vallée de la Loire |
| Sol(s) | Schistes, sables et rhyolites (roche volcanique) |
| Cépage(s) | 100 % Chenin Blanc |
| Viticulture | Agriculture biologique certifiée, travail des sols, rendements maîtrisés, vendanges manuelles. |
| Vinification | Pressurage lent, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts et cuves sur lies fines, soufre très limité. |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, limpide et lumineuse. |
| Nez | Nez tout en finesse et complexe mêlant fruits blancs (poire, pomme), agrumes mûrs, fleurs blanches, notes miellées légères et une minéralité schisteuse élégante. |
| Bouche | Bouche ample et structurée, équilibrée par une belle tension. Texture soyeuse, minéralité saline marquée, finale longue et persistante aux accents citronnés et pierreux. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | Jusqu’à 15 ans. |
Le Domaine Laureau, référence donc incontournable de l’appellation Savennières, est conduit par Florence et Damien, dans une quête constante de pureté et d’expression des terroirs. Situé alors sur les coteaux escarpés dominant la Loire, le domaine cultive le Chenin blanc sur des sols de schistes et de roches anciennes, en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Les vins sont élaborés avec une grande précision, privilégiant l’équilibre, la minéralité et le potentiel de garde, c’est pourquoi le Domaine Laureau est l’un des ambassadeurs majeurs des grands blancs secs de la Loire.
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