ainsiGeoffrey de Nouel – Touraine – L’Affreux Jojo
Le Geoffrey de Nouel – Touraine – L’Affreux Jojo est un vin rouge fruité et vif, élaboré à partir de Cabernet Franc et Gamay. Il offre ainsi des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et poivrées. Au total, en bouche, il offre structure, fraicheur, avec des tannins souples. Ce vin de copains et plein de personnalité accompagne donc parfaitement les viandes grillées et les charcuteries.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 % |
| Localisation | Touraine, Loire |
| Sol(s) | Argile, sable et silex |
| Cépage(s) | 90% Cabernet franc et 10% de côt (Aussi appelé Malbec) |
| Vinification | Vin rouge sec Bio |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Couleur Grenat profonde. |
| Nez | Ici se dégagent des arômes clairs et francs. Du fruit bien mûrs, comme la fraise écrasée et des arômes floraux, comme la violette. |
| Bouche | Belle structure gourmande, avec des tanins souples.De la fraicheur et longueur en finale de bouche. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | Horizon 3 ans. |
Le Domaine Geoffrey de Noüel, installé à La Peuvrie à Sainte-Maure-de-Touraine, est un jeune domaine viticole artisanal du Val de Loire tenu par Geoffrey lui-même depuis 2016, après des formations et expériences dans plusieurs vignobles, notamment en Chinon et en Châteauneuf-du-Pape. Il cultive ainsi une dizaine d’hectares de vignes, principalement en agriculture biologique, avec une forte dominance de Cabernet franc, complété par Côt, Chenin, Chardonnay et Sauvignon, répartis sur plusieurs lieux-dits de Touraine et du Chinonais et vinifiés parcelle par parcelle afin d’exprimer au mieux la diversité des terroirs argilo-calcaires, sableux et siliceux. Ses vins, rouges, rosés et blancs en AOC Touraine, AOC Chinon ou Vin de France, reflètent alors son approche parcellaire, respectueuse du vivant et du terroir, avec des élevages naturels et une expression franche des raisins.
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