Les Chemins de l’Arkose – Côtes d’Auvergne – Le Clos
Issu d’un terroir volcanique singulier au cœur des Côtes d’Auvergne, Le Clos des Chemins de l’Arkose illustre parfaitement la renaissance qualitative de ce vignoble confidentiel. Portée par une viticulture soignée et respectueuse de son environnement, cette cuvée révèle alors toute la subtilité du Gamay sur roches magmatiques : un vin précis, vibrant, marqué par une minéralité fumée typique de l’arkose. Riche d’une matière souple mais énergique, Le Clos associe fraîcheur, éclat du fruit et profondeur saline, offrant ainsi une expression authentique et contemporaine du terroir auvergnat.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol. |
| Localisation | Côtes d’Auvergne, Puy-de-Dôme |
| Sol(s) | Roches volcaniques, arkose, sables granitiques |
| Cépage(s) | 100 % Gamay |
| Viticulture | Agriculture soignée, respect des sols, approche durable (souvent proche du bio). |
| Vinification | Vendanges manuelles, macération maîtrisée, fermentation en levures indigènes, élevage en cuve ou en foudre selon millésime. |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe rubis profonde aux reflets violets. |
| Nez | Arômes de fruits rouges frais (groseille, cerise), notes florales, touches épicées et minéralité fumée caractéristique des sols volcaniques. |
| Bouche | Texture souple mais charnue, fruit éclatant, tanins fins et précis. Finale longue, salivante, marquée par la fraîcheur volcanique. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | 5 à 7 ans. |
Le domaine Les Chemins de l’Arkose, situé à Montpeyroux au cœur du vignoble des Côtes d’Auvergne, est né en 2001 sous l’impulsion d’Yvan Bernard, puis rejoint en 2020 par Audrey, donnant au domaine son identité actuelle en hommage à l’arkose, pierre emblématique du village. Étendu aujourd’hui sur une douzaine d’hectares, le domaine se distingue par une philosophie profondément respectueuse du vivant : certifié en agriculture biologique depuis 2009 puis en biodynamie (Demeter) depuis 2021, il travaille des sols volcaniques d’une richesse unique – basaltes, tufs, cendres et argilo-calcaires mêlés de roches anciennes – implantés entre 450 et 500 mètres d’altitude. L’encépagement mêle Gamay d’Auvergne, Pinot Noir, quelques touches de Syrah, ainsi que Chardonnay, Aligoté et une vieille parcelle d’hybride historique, le tout vendangé à la main.
Enfin en cave, les fermentations s’effectuent exclusivement grâce aux levures indigènes, avec un usage très mesuré du soufre et des élevages variés (inox, fût, amphore) pour préserver l’expression des terroirs. De fait, guidé par une vision sincère, artisanale et patiemment construite, Les Chemins de l’Arkose est aujourd’hui l’un des moteurs du renouveau auvergnat, créant des vins précis, frais, minéraux et vibrants, qui traduisent avec authenticité la singularité volcanique de ce paysage viticole exceptionnel.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.