Vignoble du Rêveur – Singulier – Riesling et Pinots
Le Vignoble du Rêveur nous offre cette cuvée « Singulier » qui marie l’élégance du Riesling et la richesse des Pinots, pour offrir un vin d’exception où chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir unique. À la fois frais et raffiné, ce vin dévoile un bouquet aromatique riche et subtil, avec des notes de fruits frais, d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale qui lui confère une grande profondeur. En bouche, il séduit par sa vivacité, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa texture soyeuse. Ce vin est une véritable invitation à l’exploration, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages affinés ou des plats légèrement épicés. Le Singulier est un vin qui allie finesse et caractère, une cuvée qui se distingue et ravira les amateurs de vins élégants et complexes.
Caractéristiques
| Critères | Détail |
|---|---|
| Couleur | Orange |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14 % |
| Localisation | Bennwihr, Alsace |
| Sol(s) | Alluvions quaternaires |
| Cépage(s) | 60% pinots (gris, noir, blanc), 40% Riesling |
| Vinification | Vin de raisins rouge et de raisins blancs macérés ensemble.
Vin nature, labellisé Bio et Biodynamie. |
Dégustation
| Critères | Détail |
|---|---|
| Visuel | Robe Orangée pâle, avec des reflets dorés. |
| Nez | Intense et complexe ; sur la rose sèchée, les agrumes, la mirabelle, l’abricot et des épices douces. |
| Bouche | Ronde, très ample et enrobante et finement tannique. L’équilibre est parfait, permettant de sublimer les saveurs fruitées et d’épices douces retrouvées. |
| Accord mets et vin |
|
| Garde | Vin à conserver pendant 3 ans. |
Le Domaine Vignoble du Rêveur est une véritable ode à la nature et à la viticulture de qualité. Situé dans un terroir d’exception, ce domaine viticole familial incarne la passion du vigneron et le respect profond du sol, de la vigne et des cépages. Fort de son engagement en faveur de l’agriculture durable, le domaine cultive ses vignes avec soin et dans le respect de l’environnement, privilégiant des méthodes qui préservent l’équilibre naturel du terroir. Les vins du Vignoble du Rêveur, qu’ils soient issus de cépages classiques ou plus rares, reflètent toute la richesse et la diversité de cette terre précieuse.
Chaque cuvée est le fruit d’une recherche constante de finesse et d’équilibre, mêlant fraîcheur, complexité et pureté. Grâce à une vinification minutieuse, le domaine produit des vins qui se distinguent par leur expressivité, leur élégance et leur capacité à évoluer avec le temps. Qu’il s’agisse de vins blancs délicats, de rouges fruités ou de cuvées plus audacieuses, le Domaine Vignoble du Rêveur s’adresse aux amateurs de vins authentiques, à la recherche de découvertes sensorielles uniques. Un lieu où la passion du vigneron, l’amour du terroir et l’excellence se conjuguent pour offrir des vins qui ne demandent qu’à être partagés.
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