Domaine David-Beaupère – Moulin-à-Vent – Chassignol

Domaine David-Beaupère – Moulin-à-Vent – Chassignol

Le Domaine David-Beaupère signe ici une superbe expression du climat Chassignol, l’un des coteaux les plus emblématiques et escarpés de l’appellation Moulin-à-Vent donc. Issu d’un travail de haute précision en agriculture biologique et biodynamique, ce Gamay de haute couture dévoile ainsi toute la profondeur, la finesse et la puissance maîtrisée propres à ce terroir de granite rose altéré. Un vin alors à la fois vibrant, structuré et racé, qui reflète parfaitement la philosophie du domaine de faire des vins vivants et intensément expressifs.

Caractéristiques

Dégustation

Le Domaine David-Beaupère, situé sur les grands terroirs du Beaujolais septentrional, est reconnu pour son approche, de fait, exigeante et respectueuse des sols. Sur le coteau mythique de Chassignol, l’un des lieux-dits les plus pentus et sauvages de l’appellation, le domaine travaille alors le Gamay comme un véritable vin de garde, révélant toute la profondeur minérale, la tension et la précision aromatique de ce terroir granitique. Chaque cuvée est ainsi un hommage au vivant : des vins précis, sensibles et intensément identitaires, qui hissent le Beaujolais au rang de grand terroir français et prend le contre-pied de sa réputation..